ממרח טחינה ובטטה
מאת חיים אורגניים   

את הממרח הזה גיליתי באחת מהפעמים שעשיתי את תזונת הניקוי האדומה, בזמן שהבטטה האפויה והמתוקה הפכה להיות חלק מהתפריט שלי. זה ממרח פשוט להכנה, טעים מתוק ומנחם.

חומרים:
בטטה צרה וארוכה
1/2-3/4 כוס טחינה גולמית משומשום מלא
מים

אופן ההכנה:
מניחים את הבטטה עם הקליפה על נייר אפיה בתבנית, מכניסים לתנור בטמפרטורה מקסימלית, ואופים עד שהקליפה מתכהה והבטטה מצטצמצת/מתכווצת. נוצר רווח בין הקליפה לתוכן, שניתן להרגיש בלחיצה קלה על הבטטה. כשיש רווח של כחצי ס״מ, מכבים את התנור ונותנים לבטטה להתקרר.

מקלפים בעדינות, מכניסים לקערה, מוסיפים את הטחינה, ומים לפי הצורך וטוחנים בבלנדר מוט, והממרח מוכן.
ניתן למרוח על פריכית אורז או על לחם טוב, וזה פשוט ממכר - ראו הוזהרתם!

מאחר וכבר מפעילים את התנור, אפשר לאפות כמה בטטות לקלף ולשמור בקופסה במקרר. זו תוספת נפלאה לפסטות, סלטים וכריכים.

בתאבון,
הילה אפללו - נטורופתית.