מרק כתום עם ג'ינג'ר
מאת הילה אפללו   

חומרים
1 בטטה גדולה
3 גזרים
חתיכת דלעת בינונית
1/4 כפית שורש ג'ינג'ר טרי
מלח פלפל

אופן ההכנה 
מקלפים את הבטטה, הגזר והדלעת וחותכים לקוביות, מכניסים לסיר ומכסים במים כ5 ס"מ מעל הירקות
מבשלים כחצי שעה עד שכל הירקות מתרככים מאד, מתבלים מוסיפים את הג'ינג'ר וטוחנים בבלנדר יד (מקל) וטורפים.
אם רוצים להתפנק ולקשט אפשר לפזר מעל המרק אחרי שנמזג למרקיות אישיות מעט שקדים שבורים או גרעיני חמניה
.