חומרים

1.5 כוסות אורז מלא (לא שטוף)
3.5 כוסות מים
1 כוס חומוס  / שעועית / פול ירוק / מש וכו' מבושלים(ראה יום של קטניות)
1 כוס ירקות מאודים או מבושלים מעט (גזר / בטטה / קישואים / כרוב / כרובית - מה שיש בבית) מסוננים היטב
1/4 כוס עלים ירוקים (בזיליקום / אורגנו / פטרוזליה / שמיר אם אין טרי אפשר גם יבש)
1/2 כוס קמח מחיטה מלאה או שיפון מלא
1 ביצה טרופה
מלח פלפל

אופן הכנה

מבשלים את האורז עד לשלב שנשארים מעט מאד מים, האורז צריך להיות דביק. 
להעביר את האורז לקערה מוסיפים את הקטניות, הירקות המבושלים, העלים הירוקים, הקמח והביצה ולערבב.
לתבל וליצוק לתבנית משומנת (בשמן זית או קנולה מכבישה קרה) לאפות בתנור בחום בינוני כ 1/2 שעה,
ולהגיש.

אפשר לחתוך חתיכות גדולות יחסית להכניס לשקית או קופסה ולקחת במקום סנדוויץ.