פטריות בשום שמיר
מאת הילה אפללו   

מצרכים:
1 סלסלת פטריות שמפניון פרוסות
3 כפות שמן זית
2 שיני שום כתוש
2 בצלים ירוקים פרוס דק
1 כף שמיר טרי קצוץ
מלח ופלפל שחור גרוס

אופן הכנה:
1. מטגנים במחבת עם שמן זית את הפטריות, מוסיפים שום ובצל ירוק – עד שהפטריות משחימות ומתרככות.
2. מסננים את הפטריות מנוזלים ומערבבים עם השמיר הטרי ומתבלים במלח ופלפל שחור גרוס.
3. להגיש בטמפרטורת החדר.