 שמיכות ומזרני צמר היו המוצרה מקובל אצל הבדואים והערבים בארץ לפני עידן הספוג. בטיולינו פגשנו לא מעט בדואים שלא מסכימים לישון על מזרון ספוג ומתכסים רק בשמיכות צמר. את הקסם שלהן הרגשתי באמת כשנסענו לירדן בשיא החורף והתכסינו בהן בלילה מושלג בעמאן, כשבחדרנו לא היה כל חימום. הן היו נפלאות.
|
 לפני השימוש הנרחב בסוכר המזוקק, הממתיק הנפוץ ביותר היה הדבש. אבל לא רק דבש הדבורים, שנחשב ליקר המציאות, אלא גם ובעיקר- דבש הפירות, שהיה זמין הרבה יותר דבש התמרים, דבש החרובים והדיבס הוא דבש הענבים, שימשו פעם במקום סוכר, וגם היום הם תחליפים טבעיים לסוכר.
|
 למה חשוב לנשים וגם לגברים להכין את הגוף לקראת הכניסה להריון? איך זה עוזר במקרים של בעיות פוריות? מה הקשר בין חומרי הדברה לבעיות פוריות, איך מזון אורגני יכול לעזור בתהליך? ואיך צולחים את התהליך בלי לפשוט רגל?
|
 לנוכח ההצלחה של הכנס "אוכלים בריא" הראשון, ממשיכה הוצאת ספרי הבריאות "פוקוס" ביחד עם פורטל התזונה Eatwell וערוץ הבריאות מקבוצת ענני תקשורת במסורת "אוכלים בריא"- כנס התזונה והבישול הבריא.
|
|
 חג השבועות בפתח, וחגיגת מוצרי החלב מתחילה. במשך שנים כולנו גדלנו על הידיעה שמוצרי חלב הם מזון בריא וחיוני להתפתחות ילדים, שמספק הרבה חלבון וסידן, שהוא זמין וזול. אולם בשנים האחרונות החלו להישמע לא מעט קולות המתנגדים לאכילת מוצרי חלב, רופאים וחוקרים ברחבי העולם מפרסמים עוד ועוד עדויות שסותרות את האמונה הכל כך שורשית שלנו לגבי היתרונות של החלב.
|
 גשם טוב ירד, השדות מוריקים, העשב גדל ועולה, ועוד מעט תתחיל עונת החלב. לרב איננו חושבים על מוצרי חלב כעל משהו עונתי, אבל באופן טבעי- כך הוא. יונית קריסטל, המתמחה בשימור מלאכות מסורתיות, מסבירה על מלאכת ייצור מוצרי החלב בקרב שכנינו הערבים ומספקת טיפים חשובים על מנת שתדעו מה ואיפה לקנות ואיפה ללמוד להכין מוצרי חלב בעצמכם.
|
|
|
 האביב בפתח, זמן של התחדשות ופריחה, זו יכולה להיות גם ההזדמנות שלנו להתחדש ולהתנקות. ניקוי הגוף הוא הזדמנות לשפר את פעילותה של מערכת העיכול, לשפר את תפקוד הכבד וחילוף החומרים, להיפטר מעודפי הרעלים שצברנו ולהתמלא באנרגיות חדשות
|
|
 כמה פעמים חלפתם בסופר או בחנות הטבע על פני הקולורבי, בלי להעיף בו מבט קטן אחד? אז בפעם הבאה שאתם עושים את זה תדעו שאתם מפסידים. מה זה הקולורבי הזה? מה הוא שווה? ומה עושים איתו? הסברים, רעיונות ומתכונים.
|
|
|
 אחרי שבנו את שלד הבית מעץ, הגיע השלב שבו נאוה ויונתן, גייסו אנשי מקצוע, משפחה וחברים על מנת לבנות את קירות ביתם מחבילות קש. הם סחבו, חתכו, קשרו, הניחו והרימו את קירות הבית ב- 5 ימים בלבד. הבית בבאר מילכה, תופס בימים ספורים את מקומו ברחבי המדבר, פשוט לראות את התמונות ולא להאמין
|
|
 בשנים האחרונות המודעות
לליקוט צמחי בר למאכל הולכת וגדלה. אנשים הולכים לסדנאות, יוצאים למסעות ליקוט
ולומדים לאכול את הצמחים ולהשתמש בהם לבישול ואפיה. הספר "צמחי בר
למאכל" של אורי מאיר צ'יזיק בהוצאת "מפה", מאפשר ללקטים המתחילים
לזהות צמחי בר נפוצים ומספק מגוון מתכונים טעימים.
|
|
|
