 המידע לגבי תזונה נכונה, בניה ירוקה, גידול עצמאי של פירות וירקות, מחזור מים אפורים ועוד, נגיש היום יותר מתמיד. אבל זה לא עוצר שם...עכשיו כל אחד יכול ללמוד לבנות ספסלים וטאבון מאדמה, לגדל גינת ירק ובוסתן פורה במינימום השקעה, לבנות מאבן, קש ובוץ ממש במו ידיו, לפניכם רשמים מסדנת בוסתנאות מודרנית ומסורתית שהתקימה בסוכות בהרי ירושלים.
|
|
 הגיעה העונה והשומר גדל סוף סוף בגינת הירק. מגי וחוה, מספרות על שומר פשוט (Common Fennel) ועל שומר תרבותי. תכונות, סגולות רפואיות, תרופות סבתא וכמה רעיונות לשימוש במטבח האורגני.
|
|
 בשנים האחרונות לא מעט מחקרים מנסים לגרום לנו להאמין שהאוכל שלנו דל מדי, שהספיגה שלנו קטנה מדי ושאנחנו לא מקבלים את כמות הויטמינים שאנו צריכים. האמנם? האם הויטמינים המסונטזים ותוספי מזון הם הפתרון? אורי מאיר צ'יזיק, יועץ תזונתי ומומחה להיסטוריה של התזונה, מסביר, מחווה דיעה ומסכם.
|
|
 סיוון ויפתח גורני, זוג מהמושב באר-מילכה שבפתחת ניצנה, התחילו לפני כשנה לבנות את ביתם מבאלות של קש. יפתח עובד בחקלאות באזור רמת הנגב, סיוון נמצאת עם שלושת הילדים בבית במסגרת חינוך ביתי והם מצליחים למצוא גם זמן פנוי לבניית ביתם.
|
 השבוע נפתח בטקס רשמי חודש המודעות למחלת הסרטן. הבניין הכי גבוהה בארץ, גשר המיתרים בירושלים ובניינים רבים בעולם הוארו בורוד. קמפיין מתוקשר הייטב ינסה לשכנע נשים ללכת להיבדק, יתכן וחיי חלק מהן ינצלו כתוצאה מהאבחון המוקדם. אבל אף אחד לא מדבר על מניעה, על אורח חיים בריא, שיציל הרבה יותר נשים מהסרטן וממחלות אחרות.
|
|
 אצל חלק גדול מהאוכלוסיה בישראל, הפכו החגים מאירועים דתיים טקסיים ומרגשים, עם משמעות פנימית עמוקה - לארוחות משפחתיות גדולות, עם הרבה אנשים והמון המון אוכל, הרבה יותר ממה שהיינו באמת צריכים. אז איך מתמודדים עם סוגיית האוכל בחג?
|
|
|
 ראש השנה בפתח. לפי היהדות זו תקופה של חשבון נפש, התבוננות פנימית והזדמנות נפלאה לכפר על חטאי העבר ולהתחיל דף חדש. עכשיו אנחנו יכולים להתנצל בפני אלוהנו, רענו ובפני עצמנו ולעשות מאמץ מודע לשפר את דרכנו. אולי זו ההזדמנות לבחון גם את תביעת הרגל האקולוגית שלנו?
|
|
 לאחרונה הייתי שקועה בהליך תכנון בית שהיה שונה מכול מה שתכננתי עד היום. מדובר בבית עבורי ועבור משפחתי - הבית שלי. סחף אותי עמוק לתוך שאלות לגבי עצמי, צרכיהם של בני משפחתי, איזה בית אנחנו רוצים באמת...
|
|
|
 שים ניב, הוא חקלאי שמגדל גידולים אורגניים במושב חצבה אשר בערבה. בשנים האחרונות הפך לאמן המייצר צעצועי עץ טבעיים ויפים. הילדים מתים על הצעצועים, המבוגרים מתרפקים על הזכרונות וכולם עוזרים לשמור על כדור הארץ.
|
|
 ב-01/09/2008 נכנסו לתוקפן תקנות משרד החקלאות ופיתוח הכפר לחוק להסדרת תוצרת אורגנית. המטרה העיקרית של התקנות היא לעזור לנו להבדיל בין מוצר שהוא באמת אורגני ונמצא תחת פיקוח לבין כזה שלא. התקנות מספקות לחוק שיניים ואנחנו תקווה שיהיה מי שיאכוף אותן. אתם מוזמנים לקרוא וללמוד איך מזהים מהיום מוצר אורגני.
|
|
|
