חומרים

2 כוסות טחינה גולמית משומשום מלא
3 -3.5 כוסות מים
3 כפות מיץ לימון
1 שן שום כתושה
6 חתיכות פילה סול
מיץ מחצי לימון טרי
1/4 כוס יין לבן יבש
1/2 כוס נענע קצוצה
2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה

משרים את הדג במיץ מחצי לימון, יין לבן ופלפל שחור למשך 3 שעות
מערבבים את המים הטחינה הלימון, השום וקצת מלח עד שמתקבלת טחינה קצת מיימית.
יוצקים למחבת או סיר שטוח ומחממים (לא להביא לרתיחה).
מסננים את הדגים מהמשרה ומכניסים לתוך הטחינה ומבשלים כ 10 דקות ומערבבים מדי פעם.
אחרי שהדגים מוכנים מעבירים לכלי הגשה יפה מפזרים למעלה את קוביות העגבניה והנענע ומגישים.

בחזרה לדף הבית>>

אם נהנית ממאמר זה, שמור אותו ב-