חומרים

2.5 כוסות חומוס מבושל רך
1/2 כוס מים עדיפות למי בישול החומוס (לא חובה)
2/3 כוס טחינה משומשום מלא
1-2 שיני שום כתוש (לפי הטעם - כדאי להתחיל באחת)
4  כפות מיץ לימון סחוט טרי
1 כפית גדושה של כמון
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)

אופן ההכנה

מכניסים את כל החומרים  פרט למים למעבד המזון (אפשר להכין עם מיקסר מוט ידני), ולהוסיף את המים בהדרגה לפי הצורך לפי רמת הסמיכות האהובה עליכם , יש להגיע למרקם אחיד וחלק, קחו  בחשבון שהחומוס מתקשה מעט עם הזמן.

בשל העדר חומרים משמרים מחזיק החומוס בקירור כ 4-5 ימים, לאחרונה שמעתי כי ניתן להקפיא חומוס, ולהשתמש בו אחרי הפשרה טבעית (לא במיקרוגל ). חייבת להודות שעדיין לא ניסיתי, מי שינסה אני אשמח לשמוע חוויות.

בחזרה לדף הבית>>