organiclife.co.il
  דף הבית arrow מתכונים arrow סלטים arrow סלט מלוחייה
רביעי, 23 אוגוסט 2017
 
 
סלט מלוחייה הדפס דואל
מאת הילה אפללו   
 
 אחרי שיחה עם שוקראן וסילבנה יצאתי עם מתכונים נפלאים, וזה אחד מהם:
 
חומרים:
קילו עלים וגבעולים של מלוחייה (זה הרבה אבל אחרי שמורידים את העלים ומבשלים לא נשאר הרבה)
1.5-2 ראשי שום (לא זו לא טעות בהקלדה, הרבה שום)
כף שמן זית
כוס מים/ציר עוף
לימון
חצי כפית כמון 
מלח ופלפל 
 
אופן ההכנה:
מורידים את העלים מהגבעולים ושוטפים בקערת מים, משרים כמה דקות ומסננים, רצוי יותר מפעם אחת כדי לנקות את האבק והלכלוך. כותשים את השום מערבבים עם השמן ומוסיפים את העלים וטוחנים היטב, מוסיפים לסיר עם מים/ציר עוף ומערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה כ 20 דקות תוך כדי ערבוב שלא ידבק, עד שהמים מתאדים ומתקבל ממרח בצבע ירוק עז.
מוסיפים מעט פלפל ומלח וכחצי כפית כמון ומערבבים.
לפני ההגשה מוסיפים מיץ מלימון טרי ומערבבים.
 
מתקבל ממרח ירוק ומעט דביק. למלוחייה יש חומרים מוצילגיים, שמגנים על מערכת העיכול ומסייעים לתהליך העיכול. אני מרחתי אותו על לחם או פריכיות, אפשר להוסיף אותו למרקים, לתבשילים, לאורז, לפסטה והשילוב הכי מוצלח לדעתי היה עם הטחינה, ערבבתי כמות יפה עם טחינה גולמית משומשום מלא, הוספתי מעט מים ולימון ויצא פשוט נפלא.

 
 
< קודם   הבא >
Advertisement
הרשמה לניוזלטר
שם
דואר אלקטרוני *
טקסט אימייל
ביכולתך להפסיק לקבל מידע בכל רגע, בלחיצה אחת על כפתור. פרטיך שמורים איתנו ולא נעביר אותם לגורם חיצוני
 
Advertisement
 
Top! Top!
חיים אורגניים הוא פורטל המכיל את כל המידע הקשור לאורח חיים אורגני. באתר מידע על מזון אורגני, בישול אורגני, אוכל אורגני, תיירות אורגנית, קהילות אורגניות, פורומים, קואופרטיבים אורגנים, אורח חיים בריא, רפואה טבעית, חקלאות אורגנית, מתכונים אורגניים