החומרים
4 כרעיי עוף, ללא עור
1 בצל גדול קצוץ גס
50 גרם שזיפים מיובשים
50 גרם משמש מיובש
50 גרם צימוקים
50 גרם דבלים
1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

אופן ההכנה
משרים את הפירות היבשים במיץ התפוזים כשעתיים לפני ההכנה.
משחימים את הבצל במחבת, ומוציאים לצלחת.
"סוגרים" את העוף  על המחבת החמה מכל הצדדים ומוציאים.
מפזרים על תבנית הפיירקס (עם מכסה) את הפירות היבשים עם הנוזלים, מניחים את העוף
מרטיבים אותו מכל הצדדים, מכסים.
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך כשעה.