organiclife.co.il
  דף הבית arrow חקלאות אורגנית arrow מברוקלין לתירוש – חקלאות אורגנית ציונית
חמישי, 29 יוני 2017
 
 
מברוקלין לתירוש – חקלאות אורגנית ציונית הדפס דואל
מאת הילה אפללו   

Imageמה גרם למשפחה צעירה לעזוב את שכונת ברוקלין בניו יורק, לעלות לישראל, לעבור לגור במושב תירוש שבעמק עדולם ולגדל ירקות ופירות אורגניים? בן וג'קי רוזנברג ושני ילדיהם הקטנים בחרו לעשות את זה ולהגשים את החלום

 

ג'קי ובן רוזנברג, הגיעו למושב תירוש מברוקלין ניו יורק, הם שכרו פה בית  והחלו לעבד את האדמה.  לבן היה ברור שאם הוא עושה עליה, הוא מתכנן לעבד את אדמת ארץ ישראל ולגדל בה פירות וירקות אורגניים מבלי לפגוע באדמה ובמרקם החיים המורכב שחי בה. לפני כשבע שנים עוד גידל בן ירקות אורגניים במושב ינוב שבשרון ומסיבות אישיות נאלץ לחזור לארה"ב ועכשיו הוא חזר עם משפחתו והפעם כדי להישאר. 

הנוף, החסידות והזבל
בדרך לשדה האורגני שבמושב תירוש ליוו אותי להקות של חסידות שחגו מעלי ובעיקר מעל המזבלה שנמצאת כמה קילומטרים מעברו השני של הכביש. מישהו כנראה החליט שעמק עדולם, המקום הקסום והיפייפה הזה, הוא מקום ראוי לזבל של גוש דן (אחרי סגירת חיריה). השמש של שעות הבוקר,  חיממה אותנו ואת הגידולים היפים שקיבלו את פנינו בשדה, הנוף מסביב פשוט מרהיב ביופיו והשקט, השקט המופלא מאפשר לנו לשמוע את ציוץ הציפורים ואת איוושת הרוח בפרחים ובעשבי הבר שמקיפים את החלקות.

בתוך השקט הזה עובד בן מדי יום, מתקשה להילחם לבד בכל העשביה שמאיימת לפלוש לערוגות היפות שלו ולהתפשט. הוא מקפיד לעקור ולעשב באופן ידני, בניגוד לחקלאים הרגילים שפותרים את הבעיה באמצעות ריסוסים כנגד עשביה.
 היו אפילו מקרים שבהם העשביה פשוט התפתחה, בין הכשרת הקרקע, לשתילה והזריעה והקטיף, המשלוחים ושאר הפעילויות שבן עסוק בהן, הוא לא הספיק גם לעשב את כל הערוגות. "עכשיו" הוא אומר, "הגעתי לשלב שאני זקוק לעזרה", ועד שפועל/פועלת יכנסו לעבודה, הוא ממשיך לעשות את הכל לבדו. 

 Image



איש אחד שמאכיל עשרות משפחות בעיקר בבית שמש ובירושלים. כרגע יש בשדה כ-20 סוגים שונים של ירקות, עדיין גידולי חורף, בקרוב יתחיל לשתול את גידולי הקיץ. היו שני דברים שמשכו את עיניי יותר מהכל, אחד היו תותי השדה המדהימים ביופיים ששכבו שם מבריקים באור השמש ואפשר היה להריח אותם מרחוק. כמובן שנעניתי להצעה של בן לקטוף אחד ולטעום, התות היה טעים לפחות כמו שהוא היה יפה. מי שאמר שפירות וירקות אורגניים נראים פחות טוב, היה חייב לראות את השדה הזה!
 

הדבר השני ששימח אותי במיוחד, היה לגלות שבן מגדל קייל, זה ירק ממשפחת הכרובים, בעל טעם מריר חריף עדין, פשוט חגיגה, הירק עשיר מאד ובריא, בעל צבע ירוק סגול, מאד פופולארי ומוכר בארה"ב. רק לאחרונה הצלחתי להשיג זרעים של קייל ואני מחכה שהשתילים הקטנים יהיו גדולים מספיק כדי שאוכל להתענג עליהם. 

לא קל להיות אורגני
כמו מגדלים אורגניים אחרים, גם בן נתקל בלא מעט מזיקים שגורמים נזקים לגידולים שהוא מטפח בעמל רב. בהתחלה היו אלה התנים, יש האיזור עמק עדולם להקות גדולות של תנים, בלילה אפשר לשמוע אותם מיללים. כשמתגברים על הקונוטציות השליליות, המפחידות, זה אפילו נעים לאוזן. התנים הצמאים היו מפרקים ולועסים את צינורות ההשקיה. אחרי התייעצות עם חברים, קיבע בן, דלי שהוא מקפיד למלא במים בשולי החלקה, התנים שותים לרוויה והבעיה נפתרה.
 

Image

עכשיו נאבק בן בחפרפרות החמקמקות, שמגיחות מתוך האדמה ומחסלות בתאווה את הגזר ושאר ירקות. בהתחלה ניסה לקבע בחלקה, מוט המופעל על-ידי סוללות שאמור לשדר תדר מסויים שמרחיק את החפרפרות, אבל הן כנראה לא שמעו על זה והמשיכו למלא את כרסן בירקות טריים ונקיים משאריות חומרי הדברה.  הרבה פעמים אנשים מתרעמים על העובדה שהירקות והפירות האורגניים יקרים מדי, אחת הסיבות היא שהחקלאים נאלצים להתמודד לא פעם עם מזיקים שהורסים חלקות שלמות, משהו שחקלאי רגיל היה פותר בחצי שעה של ריסוס.  

Image

תזמורת של איש אחד
בן משווק את הירקות ועושה את המשלוחים לבתי הלקוחות בעצמו, קוטף בבוקר, אורז ועד שעות הערב כל הלקוחות מקבלים את הירקות הטריים לביתם. כרגע המשלוחים מתרכזים באיזור בית שמש בימי שלישי, ובאיזור ירושלים בימי רביעי. כל מה שצריך לעשות, זה להיכנס לאתר של "
החווה של בן" להיכנס לטופס ההזמנה, שם את רשימת הירקות והפירות ואת המחירים, פשוט מקלידים את ההזמנה וממלאים פרטים אישיים. אם זו הזמנתכם הראשונה, מומלץ להתקשר כדי לוודא שהיא הגיעה וכן כדי לוודא שאתם נכללים באיזור החלוקה.
 

האתר כתוב בשפה האנגלית בלבד, "בקרוב", אומר בן "אני מתכנן לתרגם אותו גם לעברית" ובנתיים מי שמתקשה יכול פשוט להתקשר. ליצירת קשר: 077-3351749, 050-3426664 או במייל כתובת דואל זו מוגנת מדואר זבל, אתה צריך לאפשר Javascript בכדי לצפות בה

מאת: הילה אפללו 

 
הבא >
Advertisement
הרשמה לניוזלטר
שם
דואר אלקטרוני *
טקסט אימייל
ביכולתך להפסיק לקבל מידע בכל רגע, בלחיצה אחת על כפתור. פרטיך שמורים איתנו ולא נעביר אותם לגורם חיצוני
 
Advertisement
 
Top! Top!
חיים אורגניים הוא פורטל המכיל את כל המידע הקשור לאורח חיים אורגני. באתר מידע על מזון אורגני, בישול אורגני, אוכל אורגני, תיירות אורגנית, קהילות אורגניות, פורומים, קואופרטיבים אורגנים, אורח חיים בריא, רפואה טבעית, חקלאות אורגנית, מתכונים אורגניים