|
מאת תמר דסו צפריר
|
|
תקשיבו טוב: מתכון מנצח, אפילו החברות הכי בררניות באוכל של הבת שלי אוהבות אותם!
מצרכים:
חזות העוף לשניצלונים, להשתדל שהחתיכות יהיו בגודל ועובי שווה.
קמח מלא
ביצה
פירורי לחם מקמח מלא
מלח פלפל
אבקת שום
פפריקה
שמן זית
אופן ההכנה:
תחנה ראשונה: טובלים את חתיכות חזה העוף בקמח המלא.
תחנה שניה: טובלים בביצה אורגנית.
תחנה שלישית: טובלים בפירורי לחם מקמח מלא בתוספת תבלינים לפי הטעם (אני שמה בנדיבות: מלח, פלפל, אבקת שום ופפריקה מתוקה)
ואז לשוס:
לקחת
פיירקס גדול, לשמן בנדיבות בשמן זית ולשים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
לאפות רק עד שהחתיכה הכי עבה כבר לא ורודה בפנים (לא לאפות יותר מידי שלא
יתייבש). סה"כ משהו כמו 12 דקות תלוי בעובי השניצלונים. מאוד מומלץ להפוך
את החתיכות פעם אחת באמצע כדי ששני הצדדים יהיו קריספי.
המתכון הוכנס לאתר במסדרת פרוייקט "ילדים זה בריאות"
|
