organiclife.co.il
  דף הבית arrow חקלאות אורגנית arrow חקלאות אורגנית arrow הפיקוח בידיים טובות
שלישי, 27 יוני 2017
 
 
הפיקוח בידיים טובות הדפס דואל
מאת הילה אפללו   
Imageבשבוע שעבר, הוזמנתי ליום עיון בחברת iqc , אחת משלוש החברות לפיקוח אורגני. היה מעניין לראות את כל עניין הפיקוח מזוית אחרת, שמעתי הרצאות על פיקוח תוצרת אורגנית בארץ ובחו"ל,  על אופן הפיקוח, על הסטנדרטים והדגשים החשובים. לפניכם הרשמים.  

IQC היא חברת פיקוח גדולה, העוסקת בהתעדה (מתן תעודות), סוקרת ומפקחת על חברות וארגונים רבים. בין היתר מספקת החברה גם פיקוח על תוצרת אורגנית. יום העיון היה מיועד לעובדים, למפקחים (סוקרים) בייצור ובחקלאות, וכן לעובדים נוספים שישתתפו בתהליך בעתיד, כשמספר הלקוחות ידרוש את זה.

את יום העיון אירגן רפי גמסון, ראש תחום מזון וחקלאות בIQC . הוא התחיל בהרצאה של כללית המספרת על ההיסטוריה של הפיקוח האורגנית בארץ. התקן האורגני בארץ מבוסס על סטנדרטים אירופאים, בהתאם לתקן האחיד והמפורט של ה- IFOAM (גוף המאגד את את ארגוני הייצרנים האורגניים בעולם).

בהמשך הרצתה אורנית רז, המנכ"ל של הארגון לחקלאות ביולוגית אורגנית, על מגמות בשוק האורגני בארץ ובעולם, מן ההרצאה עולה כי הסטטיסטיקות תואמות את התחושה הכללית של הצרכן האורגני. השוק האורגני בארץ גדל בהתמדה כמו גם בעולם. רק כדי לסבר את האוזן: שיעור הצמיחה השנתי העולמי  עמד בשנה שעברה על 20% ובארץ אפילו יותר.

אחרי ארוחת צהריים לא אורגנית בעליל, המשכנו להרצאה נוספת של ירמי פרויד מהשרות להגנת הצומח במשרד החקלאות. שדיבר על ההסטוריה של הפיקוח האורגני בארץ. על פיקוח אורגני נאות, על המהות, החשיבות והשיטות.

את יום העיון חתם שאול כנפי, סוקר בכיר וותיק ב- IQC שדיבר על התקן האורגני של רשת   המזון האנגלית TESCO. הרשת הקפדנית הדורשת מהספקים שלה לעמוד בתקני איכות וסטנדרטים מאד גבוהים.

יצואנים אורגניים ישראלים שירצו למכור את תוצרתם לרשת, יאלצו לעמוד לא רק בתקני איכות מאד קפדניים ובתקן האורגני האירופאי, אלא גם בתקן ספציפי של הרשת, שיבדק אך ורק על ידי סוקרים שהוסמכו על ידם לעשות כן. שאול כנפי הוא היום הסוקר הישראלי היחיד שיכול לפקח על מגדלים ישראלים ולהעניק להם תעודה שמאשרת עמידה בסטנדרטים של
TESCO.

לסיכום
אני חייבת להודות שבהתחלה הופתעתי לגלות שהכיבוד וארוחת הצהריים לא היו אורגניות, ושהאנשים האלה כלל לא צורכים מזון אורגני בחייהם הפרטיים באופן קבוע, אבל בסוף הבנתי שזה לא ממש משנה. זו הייתה קבוצת אנשים רציניים, דייקנים שנראו מאד מחוייבים למטרה: שהמוצרים האורגניים שאנחנו משלמים עליהם במיטב כספינו יהיו באמת אורגניים על פי הסטנדרטים הנדרשים.

היה להם חשוב להעביר את הידע בצורה ברורה, ולהבין את המשמעות של כל הנחיה וכל דרישה של הסטנדרט על מנת לדעת את המשמעויות הנגזרות מהם בעבודה היום יומית. שמחתי לגלות שלוקחים את הפיקוח ברצינות תוך נסיון לתת את כל הפתרונות לחקלאים וליצרנים כדי שיוכלו לעמוד בדרישות.

נכון שתמיד יהיו חקלאים וייצרנים אורגניים שיצליחו לרמות פה ושם, אבל הרגשתי שהפיקוח נמצא בידיים טובות.

 
< קודם   הבא >
Advertisement
הרשמה לניוזלטר
שם
דואר אלקטרוני *
טקסט אימייל
ביכולתך להפסיק לקבל מידע בכל רגע, בלחיצה אחת על כפתור. פרטיך שמורים איתנו ולא נעביר אותם לגורם חיצוני
 
Advertisement
 
Top! Top!
חיים אורגניים הוא פורטל המכיל את כל המידע הקשור לאורח חיים אורגני. באתר מידע על מזון אורגני, בישול אורגני, אוכל אורגני, תיירות אורגנית, קהילות אורגניות, פורומים, קואופרטיבים אורגנים, אורח חיים בריא, רפואה טבעית, חקלאות אורגנית, מתכונים אורגניים