organiclife.co.il
  דף הבית arrow חקלאות אורגנית arrow חקלאות אורגנית arrow מה קרה לירקות והפירות
שלישי, 27 יוני 2017
 
 
מה קרה לירקות והפירות הדפס דואל
מאת הילה אפללו   
Imageבשבוע שעבר פקדה אותנו הקרה הקשה ביותר הזכורה לחקלאים מזה עשרות שנים וגבתה מחיר כבד. הנזקים שנגרמו לחקלאים הימי הקרה נאמדים במאות מליוני שקלים. הקרה פגעה מן הסתם גם בגידולים האורגניים, יצאנו לבדוק איך היא השפיעה על החקלאיים, האם יש חוסרים ומה זה עשה למחירים?

דיברנו עם 3 חקלאים וביררנו איתם איך הם צלחו את הקרה, מה היו הנזקים לגידולים שלהם ותנחשו מה? קיבלנו צידוק נוסף לטענה שאנחנו נועדנו לאכול את הירקות והפירות בעונתם ולא כל השנה. ירקות שמגדלים בעונה הם לא רק מתאימים לנו יותר ובריאים יותר, הם גם עמידים יותר וחזקים יותר, ירקות שמגדלים לא בעונה עמידים פחות ונפגעים יותר בקלות גם ממזיקים וגם משינויים קיצוניים במזג האוויר.

אורית מ"בריאוטבע" (מושב ניר צבי), מספרת שהיבול נפגע בצורה משמעותית, כרגע אין חוסרים אבל יש קושי לענות על הביקוש, כי כמויות הירקות ששרדו קטנות ולא מספקות. המחירים כמובן האמירו בהתאם (כמו בשווקים הרגילים) לדוגמא הקישואים נמכרים היום ב-15 שקלים במקום ב-10 שקלים, מלפפונים ועגבניות שעולים בדרך כלל בסביבות 5 שקלים יעלו לצרכן היום כ- 17-18 שקלים.

דני קמחי מ"סלט אורגני" (כפר הנגיד) מספר כי הקרה פגעה בעיקר בבזיליקום, בחצילים וקצת בתרד חוץ מזה כל השאר ירקות העונה, צלחו את הקרה בצריבות קלות. "הכל בסדר", הוא אומר בחיוך אופייני, "ההשפעה העיקרית של הקרה היא שהשדה "חטף שוק" והצמיחה התעכבה עכשיו כשהטמפרטורות עולות הצמיחה מתחדשת במלוא המרץ".

"בתקופת הביניים, הדרישה עלתה על ההיצע והמחירים בשוק עלו, אבל", הוא מוסיף, "אצלי המחירים של ירקות העונה לא השתנו ואפילו ירדו קצת", כרובית 13 ש"ח, ברוקולי 15 ש"ח, חסה 3 ש"ח, כרוב 9 ש"ח.

בועז חביביאן מ"משק חביביאן" (מושב הודיה), משק אורגני חדש, המשווק סלים קבועים בגדלים שונים לבעלי מנויים. מספר כי הנזק הגדול ביותר נגרם בחממת המלפפונים שנשרפו לגמרי, גם 40% מהעגבניות, נשרפו. בשדה הפתוח עלי החסה נצרבו מהקור והאפונה קפאה לגמרי. כל שאר הגידולים החזיקו מעמד לא רע.

"המלפפונים לא יתאוששו", בועז מתכנן לשתול שתילים חדשים שיספקו מלפפונים תוך 40 יום, "העגבניות בחלקן יתאוששו, זהו צמח קטן יחסית, כמה ימים יפים והוא מוציא עלים חדשים וממשיך כאילו כלום לא קרה".

אנחנו יכולים להקטין מעט את הצריכה של הירקות החסרים והיקרים ולהגביר את הצריכה של הירקות הזולים יותר ותוך חודש חודשיים, בתקווה שלא נחווה שוב טמפרטורות נמוכות כל-כך, כמויות הסחורה יענו על הביקוש והמחירים ירדו.

לכל אלה שנמנעו מאכילת ירקות ופירות אורגנים זו ההזדמנות שלכם, המחירים של הפירות והירקות הרגילים האמירו בצורה חסרת תקדים עד כי חלקם יקרים יותר מהאורגנים. תעשו סקר מחירים ותבדקו, יכול להיות שתצליחו בתקופה הקרובה לאכול בריא יותר, במחיר של הירקות הרגילים.

 

 
< קודם   הבא >
Advertisement
הרשמה לניוזלטר
שם
דואר אלקטרוני *
טקסט אימייל
ביכולתך להפסיק לקבל מידע בכל רגע, בלחיצה אחת על כפתור. פרטיך שמורים איתנו ולא נעביר אותם לגורם חיצוני
 
Advertisement
 
Top! Top!
חיים אורגניים הוא פורטל המכיל את כל המידע הקשור לאורח חיים אורגני. באתר מידע על מזון אורגני, בישול אורגני, אוכל אורגני, תיירות אורגנית, קהילות אורגניות, פורומים, קואופרטיבים אורגנים, אורח חיים בריא, רפואה טבעית, חקלאות אורגנית, מתכונים אורגניים