חומרים:
 3 כפות שמן זית אורגני מכבישה קרה
 2 תפוחי אדמה קלופים
 2 בטטות גדולות / 3 בינוניות קלופות
2 בצלים
3 גזרים גדולים
 2 גבעולי כרשה
2 שיני שום כתושות
2 עלי דפנה
3/4 כוס יין לבן יבש
 1 ליטר ציר ירקות
 מלח
 פלפל שחור
 אגוז מוסקט
 עלי נענע קצוצים

אופן הכנה:
יוצקים שמן זית בסיר כבד גדול ומוסיפים את הבצל הקצוץ, מאדים עד שקיפות.
פורסים את הכרשה ומוסיפים את הגזרים קצוצים, תפוחי אדמה ובטטות חתוכות לקוביות. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט, מאדים כ-10 דקות.
מוסיפים עלי דפנה, יין לבן וציר ירקות. מבשלים כשעה או עד שהירקות מתרככים. מוציאים את עלה הדפנה ומעבדים בבלנדר עד שנוצרת מחית חלקה.
מעבירים את המחית לקערת מרק, מקשטים בעלי נענע.

אם נהנית ממאמר זה, שמור אותו ב-