organiclife.co.il
  דף הבית arrow חקלאות אורגנית arrow מגדלים אורגניים arrow מה בין דוגמנות לגידולים אורגניים
שלישי, 27 יוני 2017
 
 
מה בין דוגמנות לגידולים אורגניים הדפס דואל
מאת הילה אפללו   

בכניסה לחנות החווה, נפרס שטח תצוגה גדול ומרווח ובו מדפים עמוסים בשפע מוצרים אורגניים: קטניות, דגנים, ממרחים, מוצרי חלב, שמנים, פירות וירקות אורגניים ועוד מוצרים רבים אחרים. מאחורי הדלפק, ליד הקופה, ניבט חיוכה השובה של ליאת אנג'יר, עובדת בחווה, שהפכה לא מכבר לבת-בית ולחלק מהמשפחה. מאוחר יותר מתברר שהיא גם מטפלת ברפלקסולוגיה בקליניקה קטנה וחמודה שנמצאת בפאתי החנות.

Image

כעבור כמה דקות מגיעה דבורה ולוקחת אותי לביקור בלול המטילות.לול המטילות נראה כמו לול פטם. אדמה חשופה ללא כלובים עם כלי אוכל ומים וכוורות עץ גדולות אליהן נכנסות התרנגולות כדי להטיל את הביצים. בדופן הלול יש פתח, המוביל לשטח פתוח ורחב ידיים, המוקף בגדר ומאפשר לתרנגולות ("הדוגמניות" כפי שקוראת להן דבורה), להסתובב בבטחה תחת כיפת השמיים. הלול מכיל יותר מ-300 מטילות ועם זאת נראה כי יש מקום ל- 300 נוספות.

אין צורך לשאול את דבורה למה היא מכנה אותן דוגמניות. תרנגולות כה יפות ומטופחות לא רואים לעיתים קרובות. מהלול אנחנו ממשיכות לחממה שקרובה לבית. בדרך אנחנו חולפות על פני פינת החי, גן שעשועים קטן לילדים ורחבה מוריקה עם מספר עצים פזורים, שדבורה מתכננת למלא בכמה שולחנות וכסאות לרווחת הקהל.

בחממה אני פוגשת באחד העובדים התאילנדים עוסק בהדליה של המלפפונים ובניקוי השטח. היום מעסיקה המשפחה שני עובדים תאילנדים ומקווה להגדיל את הצוות לארבעה. המשפחה מטפלת היום בלול, בחממה, בשלוש מנהרות (חממות בצורת קשת) ובשטח פתוח בהם הם משתדלים לגדל הכול: תבלינים, עלים ירוקים, ירקות שורש ועוד. בהמשך, כך מקווה, יצטרף לעסק המשפחתי גם הבן הקטן.

Image

העיסוק בחקלאות אורגנית, עולה מהסיפורים של דבורה, לא פשוט כלל. הדישון האורגני לא ממש מצליח לחסל את כל המחלות והמזיקים ולעיתים עבודה ממושכת וקשה יורדת לטמיון באחת. חוץ מההשקעה הרבה, צריך להיות כל הזמן עם היד על הדופק ויש גם לא מעט הפסדים (מה שמסביר למה הגידולים האורגנים כל כך יקרים).

מדובר במזיקים שלא גורמים נזק למלפפונים. היא קוטפת מלפפון ומגישה לי לטעום. זה טעם של מלפפון!! אני חייבת לציין שמלפפון אורגני, במיוחד כזה שנקטף ממש עכשיו, טעים לאין שיעור מאלה המצויים על המדפים בסופר או על הדוכן בשוק.

דבורה לא שוקטת על שמריה והתחילה לאחרונה להכין גם אוכל אורגני מוכן, אותו היא משווקת כרגע ללקוחות הקבועים. נכון לעכשיו, מדובר בעיקר בסלטים אבל הרפרטואר עוד יגדל, היא מבטיחה.

חוות בריאות בטבע - מושב ניר צבי. טל: 9229263 - 08     http://www.briutbateva.com 

 
< קודם   הבא >
Advertisement
הרשמה לניוזלטר
שם
דואר אלקטרוני *
טקסט אימייל
ביכולתך להפסיק לקבל מידע בכל רגע, בלחיצה אחת על כפתור. פרטיך שמורים איתנו ולא נעביר אותם לגורם חיצוני
 
Advertisement
 
Top! Top!
חיים אורגניים הוא פורטל המכיל את כל המידע הקשור לאורח חיים אורגני. באתר מידע על מזון אורגני, בישול אורגני, אוכל אורגני, תיירות אורגנית, קהילות אורגניות, פורומים, קואופרטיבים אורגנים, אורח חיים בריא, רפואה טבעית, חקלאות אורגנית, מתכונים אורגניים