חומרים
800 גרם גרגירי תירס טרי (אפשר סנפרוסט)
2 ביצים אורגניות
מלח פלפל שחור

אופן הכנה
אחד המרקים הפשוטים ביותר להכנה: שופכים את גרגרי התירס לסיר מוסיפים מים
פי 3 מגובה התירס, טוחנים בעזרת בלנדר יד (מקל) חלק מהגרגרים כדי לקבל טעם חזק, ומרק סמיך יותר.
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כרבע שעה - עשרים דקות על אש בינונית.
שוברים את שתי הביצים בכוס מוסיפים מעט מים בטמפרטורת החדר ומערבלים את הביצה והמים היטב בכוס בעזרת מזלג. אחרי שמתקבלת תערובת דלילה שופכים בזרם דקיק את הביצה לתוך המרק המהביל, תוך כדי ערבוב מתמיד של המרק.
מתבלים במלח ופלפל שחור (אני אובהת הרבה פלפל) ובתיאבון.