מצרכים

 1 כוס בוטנים
2 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ
2 שיני שום כתושות
3 ס"מ שורש זנגביל פרוס דק
400 מ"ל חלב קוקוס
3 כפות סוכר חום
1 כף לימון סחוט טרי
½ כפית אבקת צ'ילי
2 כפיות קארי
1 כפית כמון
מלח 

 אופן הכנה

1.קוצצים את הבוטנים במעבד מזון.
2. מחממים את השמן במחבת ומוסיפים את הבצל מערבבים על אש בינונית עד שהוא מתרכך.
3. מוסיפים את השום, הזנגביל, הצ'ילי, הקארי והכמון ומבשלים כ 2-3 דקות.
4. מוסיפים את החלב, הסוכר והבוטנים הטחונים. מנמיכים את האש ומבשלים כ – 5 דקות.
5. כשהרוטב סמיך מוסיפים את הלימון והמלח.
6. טוחנים את הרוטב למחית חלקה ויוצקים על העוף.