חומרים

2 כוסות אורז מלא (רצוי בסמטי)
3 כוסות מים
2 בצלים קצוצים
3 כפות שמן זית
8 שיני שום
2 בטטות גדולות מגורדות גס
מלח, פלפל
 

אופן ההכנה

מחממים 3 כפות שמן בסיר ומוסיפים את הבצל, מטגנים על אש בינונית עד שהבצל שקוף ורך, מוסיפים 3 שיני שום כתושות ומאדים עוד כחצי דקה.
מוסיפים את האורז ומערבבים כ 2 דקות, מוסיפים את המים, הבטטות ושאר שיני השום (חצויות) מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש,
מכסים ומבשלים על אש נמוכה ככל הניתן כ 40 דקות ומערבבים כ 10 דקות לפני סוף הבישול.
להשאיר את האורז בסיר מכוסה לפחות 10 דקות לאחר תום הבישול.

(אפשר לתבל עם רוזמרין בזמן הבישול - למי שאובה)