חומרים

3/4 כוס סוכר קנים (למי שאין אז סוכר חום)
2 ביצים
1/3 כוס שמן קנולה מכבישה קרה
3 כפות דבש
כפית שורש ג'ינג'ר טרי מגורר דק
1 כוס גזר קלוף ומגורר
3\1 1 כוסות קמח מלא
כף אבקת אפיה
כפית קינמון טחון
חצי כוס אגוזי מלך או שקדים קצוצים
לזיגוג כ 2 כפות דבש

אופן ההכנה

מערבלים היטב את הסוכר הביצים והשמן, מוסיפים דבש, אבקת אפיה, קנמון, ג'ינג'ר, וקמח ומערבלים לעיסה אחידה,
מוסיפים את הגזר והאגוזים / השקדים מערבבים עם כף (ידנית).
משמנים תבנית, יוצקים ומכניסים לתנור כ 35 דקות בחום בינוני (180), ככל שהתבנית נמוכה יותר כך תהיה העוגה מוכנה מהר יותר,
ניתן לבדוק עם קיסם עץ (אם הוא יוצא יבש העוגה מוכנה). להבריש בדבש כשהעוגה עוד חמה.

אם נהנית ממאמר זה, שמור אותו ב-