organiclife.co.il
  דף הבית arrow תיירות אורגנית arrow מסעדות אורגניות arrow הביסטרו של מייק ושרון
רביעי, 13 דצמבר 2017
 
 
הביסטרו של מייק ושרון הדפס דואל
מאת חיים אורגניים   

תמיד חשבתי שהאזור המשתרע בין בית שמש לקריית גת הוא אחד מהיפים בארץ, אני אוהבת לטייל שם אבל לא מצאתי אף פעם מקום לאכול. הביסטרו של מייק ושרון משלים את החתיכה החסרה בפזל הזה ומציע תפריט מגוון ובו גם מנות צמחוניות אורגניות.

מייק, חבר קיבוץ גלאון, עבד שנים רבות במטבחים מחוץ לקיבוץ. הוא היה שף של חברת הסעדה גדולה, הקים מטבחים בארגונים גדולים, נתן ייעוץ למלונות ועבד מאד קשה במשך זמן רב, עד שיום אחד הגיע התקף הלב ששינה את חייו. האישה והילדים לחצו עליו להפסיק לעבוד קשה כל-כך ולחדול משעות עבודה ארוכות. אחרי מחשבה החליט מייק לפתוח סוף סוף מקום משלו, הקיבוץ הקצה לו מבנה נטוש לא רחוק מהרפת במחשבה שזה אולי ירפה את ידיו אבל תוך 3 שבועות בעזרת הילדים וחברים טובים הצליחו להרים את המקום - מסעדה קטנה שקוראים לה "הביסטרו".

 



מייק איש גדול עם מבטא דרום אפריקאי, רעמת שיער וחיוך גדול למד את אמנות הבישול בחו"ל, קיר שלם עליו תלויות התעודות מעיד על כך. מייק הפנה את תשומת ליבי לתעודה אחת מסוימת שמכשירה אותו כמומחה בתחום הצמחונות. התפריט המגוון של ה"ביסטרו" אינו על טהרת הצמחוני והאורגני אלא מספק  גם לא מעט מנות המכילות בשר. החברים הטובים, מספר מייק, אוכלים במסעדה מדי יום, אלה שעובדים קשה, הוא מחייך, אוכלים פה: העובדים בלול, בשדות וגם חלק מהעובדים ברפת פוקדים את המסעדה באופן קבוע במשך השבוע. במהלך סוף השבוע המקום מלא! יש ימים שנאלצים אפילו להתנצל ולדחות אנשים מפאת התפוסה המלאה. כל בני המשפחה והחברים שותפים להצלחת העסק, עוזרים ותומכים בכל הזדמנות כמו גם בבניית האתר שיעלה בקרוב ובצביעה ועיצוב המקום. ה"ביסטרו" מקושט, עם ציורים דרום אפריקאים ועמוס האביזרים ,וזה לדעתי מספק עניין לפחות עד שמוגש האוכל, המפות משובצות והאווירה כפרית, נחמדה ולא רשמית. את הירקות האורגניים מייק קונה באופן קבוע מהגן האורגני של יוסי ושושנה (שנמצא ממש ליד) ואת הדגנים האורגניים הוא קונה בחוץ. יש קבוצות רבות שמגיעות וביניהם לא מעט קבוצות צמחונים, יוגיסטים וכו' שבאים לסעוד את ליבם בקציצות חוביזה, מרק, סלט ועוד
האמת היא שלא טעמתי את האוכל ולא אוכל להעיד על טיבו, לא חזיתי בהכנתו ואיני יודעת אם כל המרכיבים בכל המנות הם אורגניים ב- 100%, אבל אני יודעת שהירקות אורגניים תמיד, שהאווירה מזכירה יותר מועדון חברים חמים ושהשירות הוא לבבי ונעים.
לפרטים נוספים : "הביסטרו" 08-6872500

 
< קודם
Advertisement
הרשמה לניוזלטר
שם
דואר אלקטרוני *
טקסט אימייל
ביכולתך להפסיק לקבל מידע בכל רגע, בלחיצה אחת על כפתור. פרטיך שמורים איתנו ולא נעביר אותם לגורם חיצוני
 
Advertisement
 
Top! Top!
חיים אורגניים הוא פורטל המכיל את כל המידע הקשור לאורח חיים אורגני. באתר מידע על מזון אורגני, בישול אורגני, אוכל אורגני, תיירות אורגנית, קהילות אורגניות, פורומים, קואופרטיבים אורגנים, אורח חיים בריא, רפואה טבעית, חקלאות אורגנית, מתכונים אורגניים