חומרים

2 כוסות אורז מלא (רצוי בסמטי)
4 כוסות מים
15 עגבניות מיובשות בשמן זית חתוכות לקוביות
2 בצלים סגולים קצוצים דק
3 כפות שמן זית (רצוי של העגבניות המיובשות)
מלח, פלפל

אופן ההכנה

מחממים 3 כפות שמן בסיר ומוסיפים את הבצל, מטגנים על אש בינונית עד שהבצל שקוף ורך.
מוסיפים את האורז ומערבבים כ 2 דקות, מוסיפים את המים מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש,
מכסים ומבשלים על אש נמוכה ככל הניתן כ 40 דקות.
כעבור 40 דקות מוסיפים את העגבניות המיובשות לאורז מערבבים קלות עם מזלג וממשיכים לבשל
10-20 דקות נוספות.