חומרים

2 כפות שמן זית
1 בצל גדול קצוץ דק
4 שיני שום כתושות
2 כפות ג'ינג'ר טרי מגורד
1 כפית כמון
1 כפית זרעי כוסברה טחונים
1/4 כפית פלפל שאטה גרוס
750 גרם גזר קצוץ גס
1 תפוח אדמה בינוני קצוץ גס
1.5 ליטר ציר ירקות
1 כף דבש
2 כפות מיץ לימון או תפוז סחוט טרי
מלח ופלפל שחור

אופן הכנה

חמם את שמן הזית בסיר, הוסף את הבצל, השום, הג'ינג'ר, הכמון, הכוסברה, השאטה, הגזר ותפוחי האדמה בשל על אש בינונית נמוכה תוך כדי ערבוב עד שהירקות מתרככים (10 דקות)
להגביר את האש לבינונית להוסיף את ציר הירקות ולהביא לרתיחה, להנמיך שוב את האש ולכסות חלקית את הסיר ולבשל עד שתפוח האדמה נימוח. (כ - 30 דקות).
להוריד מהאש ולטחון באמצעות בלנדר יד (מקל) או מעבד מזון.
להוסיף את הדבש ומיץ הלימון , לדלל במים לפי הצורך , לתקן תיבול עם מלח ופלפל ולהגיש.

---

אם נהנית ממאמר זה, שמור אותו ב-